从端午节假期的前一周开始被称为凤凰城的河北省工业城镇唐山就有一股浓郁的粽子味

五色新包角丝饺，金盘送，生纱扇盘双凤是浴兰动的时节，菖蒲酒清丽从端午节假期的前一周开始，被称为凤凰城的河北省工业城镇唐山就有一股浓郁的粽子味

红枣馅的粽子软糯可口，蛋黄馅的粽子咸香适中，火腿馅的粽子筋道十足在唐山振华诚诚购物中心超市，伴随着销售人员的喊叫声，9.9元的两套粽子吸引了一个又一个的购买者

这粽子真好吃给我装10个唐山市路北区祥云路街道居民李对红枣饺子赞不绝口

振华超市的客服经理张雪中说:端午节前后，粽子的销量一直在稳步上升从市场反馈来看，人们的消费观念越来越理性他们不再追求越贵越好，而是注重价廉物美，尤其是百元左右的自用粽子礼盒，相当受消费者欢迎

零售终端的反馈与唐山凤凰人家食品有限公司总经理朱东升做出的预测基本一致，5月份粽子销售逐渐火爆，但总体来看，新开发的粽子礼盒需要更加注重实用性朱冬生说，江南有端午节吃海鸭蛋的习俗，夏天吃绿豆冰糕消暑也很合适凤凰人家将这些食物与粽子搭配成礼盒，比往年市面上的粽子礼盒搭配茶，酒等商品更实用，更实惠，非常受顾客欢迎

做了十几年的饺子，朱冬生切身感受到了这几年消费趋势的变化消费者越来越清醒理性，不再追求豪华包装，注重简约大方，对饺子的口感和品质要求明显提高因此，我们需要不断开发配方，以提供更高质量的产品来满足许多消费者的需求朱冬生介绍，目前公司产品已线上线下销往辽宁，山西，山东，河南等地，年均销量超过1000万件比如咸粽子，以前在北方很难卖，现在北方的消费者也逐渐接受了凤凰世家的咸水饺销量从过去的5%左右，增长到今年的10%左右

服务员，加五个新鲜的栗子饺子你的粽子真香最近几天，很多在永妈妈餐饮有限公司吃饭的顾客都会点一些餐厅做的饺子

与大品牌的标准化产品相比，勇妈妈的饺子相当精巧决定粽子口感的不仅是馅料质量和腌制工艺，还有烹饪方法按照宁波的传统做法，大火煮10分钟，小火焖2小时，关火焖6小时后出锅煮出来的肉馅饺子特别好吃该公司运营总监周翠说，慢慢地，小心翼翼地生产的鲜肉饺子很受唐山消费者的欢迎，许多顾客在店里吃完后都要带走几个店里同样受欢迎的烤鸡翅，香肠，饺子一起装进礼盒，节前销量一路走高很多消费者网购，我们和快递公司对接消费者从下单到产品到家，只需要半个小时就能吃到‘妈妈永’的肉粽

粽子香，厨房香艾香，充满了芬芳桃枝插在栅里，出门便见麦尔黄相比大品牌的专业设计和营销，唐山市开平区的凤山粽子没有专卖店展示，没有广告宣传，只靠新鲜独特的口感，在口碑中树立了口碑

凤山粽子诞生在凤山村后来，凤山村从燕山峡迁到唐山，村民们把包粽子的手艺带到了唐山时至今日，凤山粽子是亲朋好友的馈赠，也逐渐成为走向大市场的商品

端午节前后，凤山村家家户户都飘着粽子香擀叶子，包糯米，包馅，缠线一个个，小巧精致的凤山粽子到了村民手里截至目前，该村200多户中，有60多户从事粽子的生产和销售该村粽子年销售收入超过400万元，其中张记大米粽子是凤山村最知名的粽子品牌

没有什么秘方，就是想着原料和烹饪方法，把饺子做得更好据张记米粽子传承人张介绍，原料的好坏是粽子口感的关键:白洋淀的鲜苇叶更香，米粽子还得是当年的新米，咬起来更有劲如果用的是陈米，浸泡后会碎现在原料一般都是从产地采购，这样产品质量才能有保证张告诉记者，张记米粉的销售主要由企业和个人客户预订今年，豆沙和蜜枣仍然是销售冠军，八宝和紫糯米团子的销售呈上升趋势节前的半个月，我们村的村民每天都要忙到半夜，粽子的产量还是供不应求整个端午节，我们家消费餐桌上就有20万个‘张继迷宗’

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