曾长期经销大连海鲜套装的宋岳今年转型做起了熟食产品套装

临近春节，年货消费越来越热，装有鱼，虾，蟹等多种海产的海鲜套装是消费者购买的主力年货每年此时，都有大量海鲜套装从大连源源不断地销往全国各地与往年不同，今年受疫情等因素影响，大连海鲜套装产品销售出现新变化:本地海鲜唱主角，进口海产品基本退出，实体销售遇冷，线上销售火爆

线上销售异常火

临近春节，海鲜套装产品销售进入高峰期，特别是线上销售十分火爆孙刚是大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长，与海鲜产品打了10多年交道的他，在今冬海鲜销售季，让公司准备了1万箱海鲜套装产品，没想到1月初就快卖断货2021年12月底，一个外地客户通过线上平台联系到公司，要一次性订购6000箱海鲜套装这可让我们犯了难:存货已所剩无几，而临时组织货源赶制海鲜礼盒又来不及孙刚说，没想到市场需求如此大

与壮元海公司同样，大连瑞驰食品有限公司的线上产品销售也非常火爆截至目前，我们公司海鲜套装总销量已接近20万箱，比去年同期增长近40%，尤其线上销售增长强劲大连瑞驰食品有限公司国内事业部总经理李兴军介绍，今冬销售季，公司海鲜礼盒线上销量占比约40%，较上年同期明显增长

与线上销售火爆情况不同，记者从大连多家海鲜套装产品销售实体店了解到，继2020年至2021年冬季销售量下滑后，目前线下实体店销量创下新低现在，海鲜套装以个人自主消费为主，加之本地海产品，包装物，人工等成本持续上升，线下渠道的生意比较难做曾长期经销大连海鲜套装的宋岳今年转型做起了熟食产品套装据他介绍，今年身边不少同行或是转为线上经营，或是直接选择改行

本地海鲜唱主角

海鲜套装产品线上销售为何会逆势上扬疫情冲击是一个重要原因疫情让消费者购买习惯发生改变，有效避开聚集与接触的线上购物成为更安全，被优选的购买方式孙刚认为，伴随着支付，物流等配套条件的改善，线上消费体验不断提升，这为海鲜套装产品线上畅销奠定了基础

今年以来，大连海鲜线上销售较好，我认为主要得益于近些年来大连海鲜知名度的稳步提升，越来越多消费者知道了大连海鲜，想要品尝大连海鲜大连市食品行业协会常务副会长邓恩堂表示，应不断打通线上销售渠道，让大连海鲜及大连海鲜套装产品进入更广阔的市场，服务更多消费者

此外，记者了解到，受疫情影响，今年大连海鲜套装产品的内容发生了变化前些年，海鲜大礼包中往往50%以上是进口海产品，但今年大连海鲜套装产品中，本地海鲜成了主打比如，渤海湾刀鱼，大连野生黄花鱼，大连东方对虾，大连野生鲅鱼，大连生蚝，大连扇贝，大连贝柱，大连海参等，都成了套装的主角

今年，大连海鲜套装以本地海鲜为主，因此，成本提升了近三成，但很多厂商选择自己承担成本，保持销售价格不变李兴军说在他看来，疫情之下稳住销售渠道，保住市场份额，回馈顾客提升口碑，比赚钱更重要

套装组合个性化

线下有线下的卖法，线上有线上的特点记者注意到，为更好地对接线上消费新趋势，大连海鲜套装从客单价到产品结构都有所调整200元至300元的海鲜产品套装在线上渠道卖得最好，为此，我们做了针对性调整，给这类价格亲民的海鲜礼盒装进去8种至10种海产品，确保种类丰富，只是每种量都不多，主要是满足网购消费者体验，尝鲜的需求王志强说他表示，线下渠道的海鲜套装主销价位为每盒500元至800元，这种价位的礼盒不太适合线上销售

今年，我们专门开发了许多单品海鲜礼盒，比如，野生黄花鱼套装产品等，单价较低，更适合网上销售另外，我们还对线上渠道的海鲜套装进行了升级，使其包装小型化，个性化，盒内的海产品则更加家常实惠在李兴军眼里，线上海鲜礼盒已逐渐进化为一个新物种

除了内容及形式的变化外，大连海鲜礼盒品牌厂商在营销团队，售后保障等方面也进行了调整升级今年，大连有的海鲜礼盒供应商组建了熟悉新零售，特别是具有线上销售经验的营销团队，有的则在全国各地设立物流点，以提升海鲜礼盒售后服务的品质业内人士表示，这些举措都是为适应线上消费浪潮冲击在供应领域作出的相应升级

一直密切关注大连海鲜套装产品发展的邓恩堂认为，目前大连海鲜套装产品受欢迎程度没有因为疫情等因素而降低，依旧是国内许多消费者春节期间购买年货的优选邓恩堂表示，作为大连城市的一张重要名片，大连海鲜借助线上销售平台走向全国的步伐正在提速，同时，大连海鲜的商品形态也更加丰富多元，更具实用性，贴近性，逐渐融合年夜饭文化，成为年夜饭餐桌上的新亮点

大连市食品行业协会估算，目前大连海鲜套装销售规模达到数十亿元未来，大连海鲜产业有望达到千亿元规模，其中，海鲜套装销售规模可以做到上百亿元，而线上销售将占一半邓恩堂说

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