日本研发出转基因西红柿：吃后有望降低血压改善睡眠植物和微生物中广泛存在

现如今，应用转基因技术的产物可谓是屡见不鲜，从植物到生物，已经应用在社会各个领域中。

据外媒报道，来自日本东京的Sanatech Seed公司已经开始售卖其转基因西红柿，这种西红柿的gamma，—氨基丁酸是普通西红柿的4到5倍。。

Sanatech的首席技术官，筑波大学植物分子生物学家 Hiroshi Ezura表示，富含GABA的食品非常受欢迎，因为它就像维生素C一样，对身体有着诸多好处。

根据消息显示，gamma，－氨基丁酸是一种化合物，在脊椎动物，植物和微生物中广泛存在是重要的中枢神经系统抑制性神经递质，其拥有良好的水溶性与热稳定性

而作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量，降血压等生理功效

虽然Sanatech Seed并没有明确宣传他们的转基因西红柿可以降低血压，改善睡眠，但在广告中却大肆宣传GABA有着这些功能，而其西红柿中的GABA含量是普通西红柿的数倍。可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱，蔬菜泥，西红柿罐头来增添菜色。

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